「堆肥でジャガイモを育てられますか?」という質問に、私はこう答えます——できますが、そのままではうまくいきません。私も最初は「堆肥なら栄養たっぷりだし、これだけで育つだろう」と甘く見ていました。結果は惨敗で、茎だけがひょろひょろ伸びて、イモは指先ほどの大きさ。堆肥は確かに有機質に富んでいますが、ジャ...